recette pate à pizza

Recette pâte à pizza ultra bonne !

Une bonne pizza comme un vrai pizzaïolo ça vous tente ?

On a une recette de pâte à pizza toute simple qu’on a décidé de partager avec vous.

Après l’avoir essayé vous cesserez définitivement, d’en acheter dans le commerce !

recette pâte à pizza

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : 30 min à 1 h

Temps de cuisson : 15 à 20 min

 

Ingrédient pour la pâte à pizza

  • 350 g de Farine (de préférence T45)
  • 1 sachet de levure de boulangerie ( de préférence Super Active, qui permettra de réduire le temps de repos)
  • 25cl d’eau légèrement tiède
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation

Etape 1

Mélanger dans l’ordre farine, levure super active, l’eau, l’huile d’olive, sucre et sel.

Etape 2

Après mélange vous obtenez une pâte qui ne colle plus, mais qui doit rester très souple.

Etape 3

Il faut désormais pétrir votre pâte et lui donner sa forme de pizza.

Vous pouvez la faire épaisse ou fine dans les deux cas elle gonflera généreusement.

Si choisissez de la faire fine, vous pourrez faire jusqu’à 4 pizzas avec cette seule pâte !!

Etape 4

Vous pouvez désormais la garnir selon vos goûts 😉

Conseils de dernière minute

Plus la pâte à pizza aura reposée, meilleure elle sera !

Le sucre dans la recette est destiné à nourrir la levure, les bactéries présentes dans la levure, viendrons “grignoter” le sucre et ainsi créer du CO2 qui gonfle la pâte.

Résultat une pâte moelleuse à souhait !

recette pâte à pizza

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